বর্ষায় স্বাস্থ্য সতর্কতা বাড়তি মনোযোগ দাবি করে। এই সময় খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রেও সতর্কতা জরুরি। স্বাস্থ্যকর অনেক খাবারও এই সময় পেটে গোলযোগের কারণ হতে পারে। আবার অনেক সংক্রমণও ছড়াতে পারে। স্বাস্থ্যকর তারপরও কোন খাবারগুলো এ সময় এড়িয়ে চলা ভালো? চলুন জেনে নেই:
শাক
শাক-সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তবে বর্ষায় পোকা-মাকড় ও জীবাণুর সংক্রমণ নিয়ে থাকে ভয়। বিশেষত শাকে পোকামাকড় ও জীবাণু আশ্রয় নেয় সহজেই। তাই এই সময় শাকজাতীয় সবজি এড়িয়ে চলাই ভালো। আর যদি খেতেই হয় তাহলে ভালোভাবে ভাঁপ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। তাহলে জীবাণু মরে যাবে।
সামুদ্রিক মাছ
বর্ষা সামুদ্রিক মাছের প্রজনন মৌসুম। তাই এই সময় এ ধরনের মাছ বিক্রি অনুৎসাহিত করতেই সামুদ্রিক মাছ খাওয়া বন্ধ করা জরুরি।
মাশরুম
বর্ষাকালে এই খাবার কম খাওয়াই ভাল। কারণ এসময় মাশরুমে ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বেড়ে যায়। ফলে বর্ষায় মাশরুম খেলে সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে। অ্যালার্জির সমস্যা থাকলেও বর্ষাকালে মাশরুম এড়িয়ে চলা ভালো। মাশরুম খেতে যদি খুব ইচ্ছা করে, তবে রাঁধার আগে ভালো করে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। পারলে গরম পানিতে ফুটিয়ে নিন।
